Живое молоко.

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Томской области совместно с прокуратурой в январе текущего года провело внеплановую проверку деятельности КФХ Ивана Берилова. Поводом для неё стали жалобы потребителей на плохое качество молочной продукции под торговой маркой «НАШЕ», в них отмечается наличие постороннего запаха и кислого вкуса. Контрольное мероприятие выявило многочисленные нарушения, их следствием может стать причинение вреда здоровью граждан.
На ферме предпринимателя работают шесть человек: 3 доярки, 2 скотника и водитель, у всех отсутствуют медицинские книжки и отметки о прохождении медосмотра, часть персонала не обеспечена спецодеждой. В ходе осмотра производственных помещений установлен факт отсутствия фильтров для первичной обработки молока, которое к тому же не охлаждается, что создаёт риск развития патогенных микроорганизмов. Контролирующим органам не удалось получить технологические инструкции производства – это может свидетельствовать об их отсутствии. Также зафиксировано несоответствие готовой продукции единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю). На предприятии отмечено несоблюдение поточности технологических процессов: моечные ванны для мытья оборудования установлены непосредственно в производственном цехе, рядом со столами, на которых осуществляется розлив пастеризованного молока, а готовая продукция не проходит обязательные лабораторные исследования.
На момент публикации статьи в открытом доступе не имеется какой-либо информации об устранении выявленных нарушений.

Дата публикации: 2021-04-28